Pompano Beach Bermudes

Ce matin j 'ai décidé de vous emmener aux
Bermudes.
Esther et son mari Joerg Rudolph (ici aux commandes de la cuisine de Lydie et Alex) sont deux voyageurs talentueux; installés aux Bermudes ; Joerg est le plus prestigieux chef pâtissier de l'île .
Sa notoriété dépasse ce petit bout de terre perdu quelque part dans l'océan puisque le PompanoBeach et son buffet de pâtisseries attire de nombreux peoples américains et anglais fortunés.
Joerg (qui est aussi mon beau frère)ne manque jamais une occasion pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs lors de trop rares passages en Europe !
J'allais oublier Joerg est né en Allemagne et c'est Joseph Ratzinger (alias Benoît 16)en personne qui baptisa le futur Chef...